要在一個世代裡，找到一個你當下能夠認定為經典的東西
真的不是容易的事。
畢竟很多東西都是在下個世代後，才被認為它有無可取代的當代魅力
V60，在我心中已經是這個咖啡世代最重要的濾杯了。
他有非常好的導溝設計，從最上緣一直到濾杯底部，不管任何材質和版本都有相對銳利而且
密度高的導條，有好的導水與排氣能力，再者呈現螺旋狀的設計，增加了熱水萃取咖啡時候的匯流途徑與時間
讓V60先天上的單孔大開口，能夠藉由“咖啡師”，真正做到非常廣泛的沖煮運用，能快而清爽，也能慢而渾厚，層次感更是V60的專長
他能夠真實的反映出沖煮者，每一個人使用V60都能夠展現出個人的意志與想法
可能不像其他濾杯，具有特殊功能性，或風格明顯的濾杯風味
但說真的V60的風格從來就不是設計在濾杯上，而是“人”身上
這也是我深深著迷他的原因
「他就是一個會讓你上癮的濾杯」
尤其每一次的沖煮，都像與自己深刻對話
不要怕V60給你的挫折，他像參加一場Rally拉力賽一樣
讓你能夠面對自我，在一場長途而且看不見盡頭的咖啡路上，不斷的教育你
他帶給你挫折，又同時訓練你，讓你審視自己
記得看過一段話
「真正會讓你上癮的東西，大多是苦的。」
認識自己的過程，是苦的
但是，值得的
在不斷與自己追逐，沖煮出更好的咖啡後
V60是會讓你更了解沖煮細節，了解沖煮的所有變因
進而發展出自我風格，也了解自己真正喜歡的咖啡風格
一段時間，早已經打敗自己無數回的你
就能夠感受到V60其實是一款能夠帶給沖煮者，非常大信心的濾杯
他帶給你的信心，來自於過程，還有不斷嘗試又重新來過的咖啡人
他帶給你的信心，來自於了解透徹的“人”本身
浪漫的V60
人的一生有限，可能你永遠沒辦法橫跨兩個輝煌時代
德國melitta橫跨二戰期間，數款當代經典濾杯型號，有單孔一線設計，多元到甚至截然不同的錐形8孔設計也有
隨著沖煮方式的演化，許多排水設計都得到非常經典的使用者回饋修正
那是我沒經歷過的Melitta咖啡世代
可是
能夠身在V60的年代
一樣令人腳趾不安分的快樂。
